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Archivo de Etiquetas: antioxidantes

Alimentos para la artritis reumatoide

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Como en muchas enfermedades uno de los puntos de mira ha sido analizar los hábitos alimentarios de las personas afectadas de artritis reumatoide con la intención de establecer una causa-efecto. O ejercer algún tipo de control sobre la alimentación para minimizar los síntomas.

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Alimentemos el sistema inmunitario

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El sistema inmunitario cumple dos funciones esenciales para la supervivencia. La primera es el reconocimiento de todo tipo de microorganismos y sustancias extrañas potencialmente peligrosas. La segunda es la destrucción de estos microorganismos, substancias o células extrañas.

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El Estrés Oxidativo y los Radicales Libres

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Pero existen además una gran cantidad de antioxidantes exógenos proporcionados por los alimentos, básicamente de origen vegetal, que permiten cubrir la demanda de antioxidantes del organismo. Los vegetales, que generan gran cantidad de radicales libres durante la fotosíntesis, son capaces de sintetizar sus propios antioxidantes como medida de defensa.

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