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Da una vuelta a las verduras: un libro y un método para ayudarnos a modificar nuestros hábitos alimentarios y hacerlos cada día más sanos.

La cocina catalana es más que buena comida. La gastronomía de la tierra presenta unos rasgos que la hacen única en el mundo y que han alentado la Fundación Instituto Catalán de la Cocina y de la Cultura Gastronómica (FICCG) a presentar y defender su candidatura para ser reconocida como patrimonio inmaterial de la humanidad por la UNESCO.

El ajoblanco, una especie de gazpacho blanco, cuya invención se disputan Granada y Málaga, podría tener su origen en la cocina del Al-Ándalus, debido a la utilización de la almendra como ingrediente principal

Cocinar con flores puede parecer una cosa muy innovadora, pero lo cierto es que se utilizan desde tiempo remotos.