La fibra nos ayuda a tener un mejor tránsito intestinal, a mejorar el colesterol, la salud intestinal, la glucemia o a saciarnos en las comidas.
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Colesterol y huevos: ¿Son buenos o malos para el colesterol?
¿Cuántos huevos se pueden comer a la semana? ¿Es bueno comer huevos si tengo el colesterol alto? Los estudios científicos demuestran que sí se puede.
Leer más »Los beneficios de comer Jamón Ibérico de Bellota
¿Quieres saber qué beneficios te aporta el jamón ibérico de bellota? ¿Se puede comer jamón si tenemos colesterol? ¿Cuánto ácido oleico contiene y por qué?
Leer más »Niveles altos de colesterol
El colesterol es un tipo de grasa que cumple funciones muy importantes en el cuerpo, como ser el origen de la vitamina D que fabricamos a partir del sol. Así pues todo el colesterol que hay en los alimentos es bueno: tomado en su justa medida cumple funciones muy importantes.
Leer más »Ajoblanco con uvas
El ajoblanco, una especie de gazpacho blanco, cuya invención se disputan Granada y Málaga, podría tener su origen en la cocina del Al-Ándalus, debido a la utilización de la almendra como ingrediente principal
Leer más »El ajo, ¿alimento milagroso?
El poder desinfectante de la alicina del ajo supera al del alcohol y al del limón y se está estudiando la posibilidad de utilizarla en centros hospitalarios para poner fin a las peligrosas infecciones por Staphylococcus aureus y otros estafilococos y estreptococos.
Leer más »Tomates para todos los gustos
Lo que realmente vuelve especial al tomate es su contenido en licopeno, un pigmento que le da el color rojo característico y que ejerce una poderosa acción antioxidante, ya que impide la formación de radicales libres, que atacan el ADN
Leer más »¿Son las grasas alimentos adictivos?
Cada vez que ingerimos alimentos grasos nuestro intestino produce unas substancias denominadas endocanabinoides, que son las responsables de no poder parar de comer.
Leer más »Temporada de boquerones
El boquerón contiene grasa omega 3 puesto que el plancton del cual se alimenta también es muy rico en este tipo de grasa. La grasa omega-3 tiene numerosos beneficios, entre otros cabe destacar la reducción del nivel de triglicéridos
Leer más »Aceites y grasas (I)
En una dieta equilibrada y saludable, las grasas o lípidos, deben representar entre el 30-35 de la energía total de la dieta.
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