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Aceites y grasas (II)

aceites y grasas

En lo que se refiere a la salud según han demostrado muchos estudios, estos ácidos grasos trans actúan como ácidos grasos saturados, aumentando el colesterol "malo"y los triglicéridos. Así pues, este tipo de grasas, a pesar de su origen vegetal, no sólo no tienen efecto cardioprotector, sino que además se comportan como grasas poco saludables.

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