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Archivo de Etiquetas: vitamina B12

Vitamina B12

La vitamina B12 es una vitamina hidrosoluble sólo presente en alimentos de origen animal. Por lo tanto, quienes sigan una alimentación vegetariana estricta (veganos) tendrán que prestar especial atención para no llegar a sufrir déficit.

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Los Productos del Mar (I): Las Algas

las algas

A nivel nutricional las algas destacan por su riqueza en minerales. Si además tenemos en cuenta que normalmente las encontramos desecadas, sus nutrientes estarán más concentrados. Aun así, por su sabor intenso y propiedades culinarias, las algas no forman parte de un plato como ingrediente principal, si no que se utilizan más como condimento o acompañamiento. De modo que su aportación nutricional es más bien complementaria.

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