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Tomates rellenos de atún

Receta para sorprender por su sencillez y originalidad: tomates rellenos de atún

Ingredientes para 4 personas:

  • 8 tomates de montserrat medianos
  • 4 latas de atún en aceite de oliva de 80 gr.
  • 2 latas pequeñas de aceitunas rellenas
  • Olivada

Preparación:

  1. Limpia los tomates, ábrelos por arriba como si sacaras la capucha, y vaciarlos en un bol.
  2. Mezcla lo que has vaciado de los tomates con el atún y las aceitunas previamente cortadas en rodajas.
  3. Rellena los tomates con la mezcla, pon un poco de olivada por encima y ya los puedes servir.

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Sobre Rosa Maria Espinosa

Rosa Maria Espinosa
Diplomada en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad de Vic; Licenciada en Ciencia y Tecnología de los alimentos por la Universidad de Vic; Postgrado en Nutrición Humana y Dietética Materna infantil por la Escuela Universitaria de Enfermería de Sant Joan de Deu y Máster en Comunicación y Gastronomía por la Universidad de Vic. Soy Miembro colegiada en el colegio profesional de Dietistas y Nutricionistas de Cataluña (CODINUCAT) (CAT000273).
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