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Te enseñamos a cocinar una receta de boniato distinta: Tortilla de boniato y verduras. Sigue el paso a paso de la receta para no perderte y ¡disfrútala!

Tortilla de boniato y verduras

Te enseñamos otra manera de hacer una tortilla. Esta vez con boniato y con verduras. Para preparar la tortilla de boniato y verduras necesitamos:

Ingredientes:

  • 8 Huevos
  • 1/2 Boniato
  • 1/2 Calabacín
  • 1/2 Pimiento rojo
  • 1/2 Cebolla
  • 100g Champiñones
  • 1 diente Ajo
  • 1 Jalapeño
  • Pimienta
  • Sal

Preparación:

  1. Pelar el boniato y cortarlo en rodajas finas.
  2. En una sartén (apta para horno) ponemos un chorro de aceite y cocinamos durante 8 minutos.
  3. Cortamos el resto de verduras en rodajas y tiras finas
  4. Agregamos el  calabacín, el pimiento salados y si te gusta picante el jalapeño.  Dejamos que se cocinen durante otros 8 minutos.
  5. Añadimos el ajo picado bien fino, la cebolla y de nuevo un poco de sal.
  6. Dejamos que se rehoguen durante 4 o 5 minutos.
  7. Batir los huevos y los añadimos a la sartén.
  8. Removemos con cuidado. Tapamos y dejamos cocinar a fuego suave durante 15 minutos.
  9. Mete la sartén en el horno con el modo grill y deja que se gratine durante 4 o 5 minutos, hasta que tenga un bonito color dorado. O en caso contrario dale la vuelta y dora por el otro lado.

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