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Manera fácil, rápida y diferente de preparar una tortilla.

Rollito de tortilla con queso tierno y dátiles

Manera fácil, rápida y diferente de preparar una tortilla.

Ingredientes para 4 personas:

  • 3 huevos
  • 50g de queso tierno
  • 5 dátiles sin hueso
  • Leche semidesnatada
  • Sal y pimienta

Elaboración:

  1. Bate los huevos enérgicamente y añade un chorro de leche semidesnatada, así la mezcla quedará más esponjosa, y salpimienta al gusto
  2. Calienta una sartén grande con un poco de aceite de oliva y vierte la mezcla de huevo, ocupando completamente la superficie de la sartén y déjalo cuajar. Si es necesario gira la tortilla intentando que no se rompa, el objetivo es obtener una crepe de tortilla
  3. A continuación baja el fuego, coloca el queso tierno por encima de la tortilla y deja que se derrita un poco. Cuando ya esté retírala del fuego y coloca la tortilla en un plato
  4. A continuación, si quieres que quede el rollito más limpio puedes cortarlo en forma de rectángulo. Después pon los dátiles en hilera en un extremo de la tortilla y enróllalos
  5. Por último, puedes hacer dos cosas, cortar el rollito en trozos y servir directamente o dejar enfriar en la nevera y en el momento antes de servir, córtalo

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Revista Sentir es una revista online de alimentación saludable e independiente formada por un equipo experto de Dietistas-Nutricionistas, Psicólogos y Periodistas y que pertenece a Menja sa.
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